Casino Wirtshaus

Kirche einmal anders

Nicht nur in Amberg einzigartig: Hier speist man vor bzw. in der Kirche. Es handelt sich um die Franziskanerkirche, die vor über 150 Jahren von einem Bürger-Casino-Verein übernommen wurde. Heute steht Johann Graf hinter Herd und Tresen. Der ehemalige Nürnberger Rechtsanwalt konnte sich hier vor gut acht Jahren einen lange gehegten Traum erfüllen, nämlich den Kochlöffel an einer historischen Stelle zu schwingen und dabei eine regionale und saisonale Küche zu bieten. Ganz vorbildlich sind sogar die Lieferanten in der Speisekarte verzeichnet, auf der auch ÖKO und BIO zu finden sind. Außerdem ist Johann Graf mit dem Casino Wirtshaus Mitglied bei Slow Food e. V.