DIL - Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.

Industrieforschungsinstitut

Das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik e.V. (DIL) in Quakenbrück ist eine Forschungseinrichtung, die sich auf die Lebensmitteltechnologie und angrenzende Bereiche konzentriert. Es wurde mit dem Ziel gegründet, die Wettbewerbsfähigkeit der Lebensmittelindustrie durch innovative Forschung und Entwicklung zu stärken. Das Institut arbeitet eng mit Unternehmen der Lebensmittelbranche sowie mit Forschungseinrichtungen und Universitäten zusammen. Das DIL beschäftigt sich mit einer breiten Palette von Themen, die für die Lebensmittelproduktion und -verarbeitung relevant sind. Dazu gehören unter anderem die Entwicklung neuer Verfahrenstechniken, die Optimierung von Produktionsprozessen, die Erforschung von Lebensmittelzusammensetzungen und die Verbesserung der Lebensmittelsicherheit und -qualität. Ein besonderer Fokus liegt auf der Anwendung moderner Technologien wie der Digitalisierung und Automatisierung in der Lebensmittelproduktion, der Entwicklung nachhaltiger Verpackungslösungen und der Erforschung alternativer Proteinquellen. Das Institut verfügt über eine umfangreiche technische Infrastruktur, die es ermöglicht, sowohl grundlegende als auch angewandte Forschungsprojekte durchzuführen. Dazu gehören Pilotanlagen für verschiedene Verarbeitungsprozesse, Labore für chemische, physikalische und mikrobiologische Analysen sowie Einrichtungen für Sensoriktests. Neben der Forschung bietet das DIL auch Dienstleistungen für Unternehmen an, wie zum Beispiel die Entwicklung von Prototypen, die Durchführung von Machbarkeitsstudien und die Beratung in Fragen der Lebensmitteltechnologie und -sicherheit. Darüber hinaus engagiert sich das Institut in der Aus- und Weiterbildung von Fachkräften für die Lebensmittelindustrie durch Seminare, Workshops und andere Bildungsangebote. Das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik e.V. trägt somit maßgeblich dazu bei, Innovationen in der Lebensmittelbranche voranzutreiben und die Herausforderungen zu bewältigen, die sich aus dem Bedarf an sicheren, nachhaltigen und gesunden Lebensmitteln ergeben.