Um 1900 macht sich der junge Bäckermeister, Hermann Häußler selbständig. Eine gepachtete Bäckerei in Weingarten ist die erste Station, bevor er mit seiner Frau Maria und den Kindern nach Osterberg kommt und dort eine kleine Dorfbäckerei eröffnet. Sie führten den Betrieb mit Herz und bestanden auch in den damals schweren Zeiten. Diese Liebe zu Menschen und zu Backwaren hat er uns allen vererbt.

Tradition im Herzen - Zukunft im Blick

Es ist mein Wunsch und täglicher Anspruch, traditionelles, natürliches, regionales Backen zu zelebrieren und zu bewahren. Diesen Wert zeitgemäß, verantwortungsvoll, zukunftsfähig und nachhaltig auszurichten und das Wissen dazu Jahr zu Jahr weiterzuentwickeln.